自家製酵母 キタノカオリ 薄力粉ドルチェ 無塩バター 塩 河内晩柑のママレード 卵黄 くるみ レモンのシロップ漬けのレモン輪切りを軽く汁気を切って上にのせて焼く 高橋雅子「自家製酵母のパン教室」のキャラメルスコーンのレシピを参考にして砂糖を省いてママレードに換えて具も変えて作る 
[2009/07/03 21:24]
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＊柿の葉寿司 きのうの混ぜ寿司の残りを庭の柿の葉で包んでおひつに並べて一日押しをかけたもの  ＊トマトと茹で塩豚のハム風に野菜みじん切りソース こないだのみじん切り野菜和えをかける ＊焼きとうもろこし 皮ごとオーブンで蒸し焼き ＊冷やっこに辛子（金沢風） ＊きのうのお宝きんちゃくとなすびの炊いたのの残り ＊おつゆ 長芋 だし とろろ昆布 梅干 生醤油 ＊はぐら瓜の雷干し漬け 私はビールを飲む    
[2009/07/03 21:21]
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ライ麦粉 タイプER 塩 河内晩柑のママレード くるみ 庭の桑の実のジャムから実の部分だけほじりだしたの 高橋雅子「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のセーグルフリュイの作り方を参考に イーストを自家製酵母に置き換えてつくる 
[2009/07/02 23:33]
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＊混ぜ寿司 庭のきゅうり 塩鮭の焼いてほぐしたの 赤梅酢 梅シロップ 酢 海苔 ＊お宝きんちゃくとなすびと三度豆の炊いたの いなり用あげ（たまご詰め版／ながいものすったのと枝豆詰め版） あつあげ だし 醤油 みりん ＊らっきょうの甘酢漬け 桑の実も少し漬け込んで赤く染まるかと思ったが別段赤くもならなんだ ＊はぐらうりの雷干しの漬物 ＊おつゆ だし とろろ昆布 梅干のちぎったの 庭のえごまの葉 薄口醤油   
[2009/07/02 23:30]
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自家製酵母（ほしぶどう） タイプER キタノカオリ 米粉 塩 庭の実山椒の佃煮 ベーコン 高橋雅子「自家製酵母のパン教室」のベーグルの作り方を見ながら小麦粉を少し減らして米粉を20だか30gくらい入れて具材をかえて作る 
[2009/07/02 23:08]
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自家製酵母（干しぶどう） タイプER キタノカオリ 塩 バター 高橋雅子「自家製酵母のパン教室」を見ながら食パンを作ろうとしていたら計量せずに水を大量にどぼどぼ入れてしまったのでなんかよくわからんがそのまま水分すごい多い生地で作ったもの 粉類はレシピどおりの分量 パンチ2回 ガスオーブンがきた！  
[2009/07/02 22:47]
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＊いわしの焼いたの 生協の冷凍いわしフィレに醤油・酒で下味して小麦粉まぶして焼く 庭の実山椒の佃煮＋赤ワイン＋醤油を煮詰めて上にかける ＊蒸しなすのサラダ 庭の賀茂なすと水なす 野菜のソース（庭のきゅうりセロリトマト紫玉ねぎ庭のピーマン全部みじん切りにして赤梅酢とオリーブオイルと胡椒で和えていたもの） ＊セロリの葉とじゃこの炊いたの 薄口醤油 ＊ポタージュ きのうのスープをミキサー あたためて皿によそってから豆乳入れてぐるぐるしてマーブル    
[2009/07/01 22:43]
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＊鰯の梅煮 ＊玉ねぎと人参のスープに坦々肉味噌 ＊ひじき とうもろこし にんじん 三度豆の炊いたの ＊じゃがいもチーズ焼き はんぱなマッシュポテト 昨日の豚こまと野菜炒めの微妙な残り 豆乳 溶けるチーズ 粉チーズ ＊はぐら瓜の雷干しの漬物      
[2009/06/30 21:24]
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＊ぶたこまとヤングコーンと長いもとセロリの塩いため ＊なすびの炊いたの かつおと昆布のだしの余り 醤油 きび砂糖 甘エビの燻製（おみやげ）の最後ふくろに残ってた足の切れ端を集めてガーゼでつつんだの 冷たくしてたべる ＊きゅうりの漬物 赤梅酢 ＊味噌汁 三度豆 豆腐  
[2009/06/30 21:03]
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外出先で食事
[2009/06/30 21:02]
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＊枝豆 私はビールものむ ＊きゅうりの浅漬け 赤梅酢ふりかけてしばらく放置して軽く絞る ＊三度豆のごまよごし 黒胡麻 味噌 醤油 きび砂糖 お隣からものすごい量いただく ＊ハヤシライスのようなもの 牛こま にんにく 玉ねぎ 大豆 人参の葉 トマト缶 赤ワイン 市販のビーフシチューのもとのルー カレー粉すこし 塩豚の茹で汁    
[2009/06/30 21:01]
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＊塩豚のハム風 塩豚（にんじんの葉の茎のかたいところみじん切り・塩）の漬けて４，５日たったやつを静かに茹でて煮汁中で冷ましてスライス ＊浅漬けサラダ キャベツとにんじんのはんぱなやつに赤梅酢と酢少々ふってもんで常温で半日放置 ＊なすとピーマンの味噌いため 庭のピーマン 味噌 きび砂糖 自家製ツナの煮汁 ＊ひややっこ ＊わかめときゅうりの酢の物 庭のきゅうり 酢 醤油 赤梅酢少々 きび砂糖 ＊あさりの味噌汁  
[2009/06/27 22:00]
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＊まぐろのやまかけどんぶり めばちまぐろさく やまといも 海苔 わさび 濃い目にひいただし＋醤油 ＊にんじんとちくわの炒めたの だしがら昆布 ぼさっとしてたらこげた ＊ズッキーニ田楽 蒸らし焼きしてから味噌を薄く塗って粉チーズふってグリル焼き ＊味噌汁 キャベツ 車麩   
[2009/06/27 21:59]
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＊キャベツの肉味噌いため 豚挽き肉 自家製豆板醤 えごまソースの残りぜんぶ にんにく キャベツ ＊ふかしたじゃがいもにハーブバター 庭のバジル・パセリ・イタリアンパセリ＋バター＋塩 ＊いわしの梅煮 梅シロップの梅 庭の実山椒の佃煮 醤油 赤梅酢 ＊卯の花 にんじん葉そのほかもろもろ 以前炊いて冷凍していたもの ＊味噌汁 たまねぎ わかめ    
[2009/06/27 21:58]
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